番茄资本又出手 投了酸菜鱼快餐品牌 " 鱼你在一起 "

　　11月10日消息，国内酸菜鱼快餐品牌 " 鱼你在一起 " 宣布完成首轮战略投资，投资方为番茄资本和万店盈利。本轮融资将用于 " 鱼你在一起 " 的品牌持续发展、渠道深度布局和产品创新研发等。

　　" 鱼你在一起 " 品牌创立于 2017 年初，创始人是魏彤蓉。与正餐形式的酸菜鱼不同，“鱼你在一起”对酸菜鱼产品和品牌模型进行创新，将大份酸菜鱼改为小份，并用“米饭+酸菜鱼”的组合形式使其实现快餐化，进而解决了有刺、价格高、出餐慢等痛点，让酸菜鱼正式进入快餐赛道。

　　在商业模型上，鱼你在一起采取的是“小门店、大连锁、全供应链”的商业模式，即门店面积和投资额小，85%的食材来自总部供应链统一配送。目前，全国门店平均面积为 77 平米。以城镇店为例，投资总额在 40 万以下，可以实现 8-10 个月回本。

　　根据公开信息，自成立以来，" 鱼你在一起 " 以每年300家以上门店的数量高速增长。截至目前，门店已遍布全国356座城市，门店数量达1309家。目前，“鱼你在一起”在三线以下市场门店占比达到了49%，在中国百强县和乡镇市场门店已达300多家，占门店总数25%左右。

　　魏彤蓉表示，下沉市场用户规模较大，是餐饮行业未来发展的重要市场。同时，众多连锁餐饮品牌还未完全下沉，相比一线城市而言下沉市场竞争压力小，更容易生存和经营。根据公司选址网络规划以及下沉市场的容量测算，未来其可发展门店数量可达到2万家以上，下沉市场的门店数量将占到门店总数的70%。