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近年来，无论是西式、传统中式还是新中式烘焙，发展得似乎都不太尽如人意。特别是今年，许多烘焙品牌面临业绩下滑，增长乏力，甚至关店收缩的窘境。同时，资本对烘焙赛道的投资也回归理性。甚至还有对此不少人高呼，烘焙圈太危险，快逃!

红餐智库 2023/12/18 16:06 烘焙

“最近又开了一家网红面包店，试试不?”

微信公众号：新立场Pro 2023/09/19 10:42 烘焙

2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，同比增长19.9%。疫情逐渐恢复，烘焙食品市场将保持10%左右的增长率，2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。

艾媒网 2022/05/31 15:25 烘焙

新消费品牌风起云涌，任谁都不愿错过在z世代的生活方式中，粉刷上最具历史性的浓重一笔。DoNews特别策划《新消费“祛魅”》专题，试图从多个领域消解新消费的神秘和魅惑。此为第三篇：烘焙界前辈与网红新锐们，在怎样“讨好”年轻人?

DoNews 2020/08/25 10:00 烘焙