烘焙行业迅速发展受到有冷链技术进步的影响。冷链烘焙技术在融合现制产品优点的基础上,减少了烘焙坊后期加工流程,降低烘焙店人力、租金等成本,其标准化的生产流程利于保障食品安全及质量,从而有效协调库存供给,能够解决传统手工烘焙店经营痛点。
艾媒网 2023/05/04 10:04 烘焙食品
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