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深扒“网红”无人便利店,这真是一门好生意?

2017/07/11 22:06      创头条   


  导语:无人售货,进店扫码,全程购物无需掏出手机,自动结算……近日,在第二届淘宝造物节,阿里巴巴展示了它的无人便利店项目——“淘咖啡”,酷炫的体验让无人便利店再次成为热点。

  阿里巴巴无人便利店项目——TAOCAFE

  一、马云宗庆后等大佬纷纷布局

  2016年以来,资本市场唯有共享单车一枝独秀,如今这一局面似乎被无人便利店打破了。2016年末,亚马逊推出线下实体超市Amazon GO,带火了无人便利店概念。2017无人便利店的“火”势蔓延到国内,成为VC们关注的一个小风口。

  2017年2月,去哪儿前CEO庄辰超玩起了跨界,其旗下的斑马资本投了3亿美元,重仓投资可自主购物的新型便利店“便利蜂”。

  6月25日,传统消费企业的翘楚哇哈哈宣布和阿里巴巴扶持的深蓝科技宣布:一起合作搞Take Go无人智能零售店,三年供应10万台,十年计划扩大到百万台。

  无独有偶,除了传统企业,还有线下实体特别是连锁便利店,同样掀起了无人零售的热潮。

  今年6月初,北京居然之家宣布开出无人便利店EAT BOX ;此外,7-11和全家等5家大型便利店也宣布,将在2025年之前引入无人收银系统。

  乘着无人零售的小高潮,6月创新工场宣布完成对无人便利店企业F5未来商店3000万元A+轮融,计划在3-6个月内开出30-50家门店。此外,缤纷盒子日前已完成亿级融资,预计一年内铺设5000个网点。

  诸多资本纷纷杀入无人便利店,无人便利店想不火也很难,但连阿里都在投的无人便利店,会是一盘好生意么?

  二、五大角度“深扒”无人便利店

  1、从资本角度看

  行业都讲便利店是风口,但资本观望多,下手的很少,这是为什么呢?因为资本对传统便利店的兴趣不大,倾向新型便利店。

  自助便利店(减少人工),O2O模式(+电商),茶饮水果吧(+体验式消费),可能是新型便利店的三个发展方向,简称之为“两加一减”。

  无人便利店,本质是自助便利店,不要收银员。这种新型便利店,应用场景多,复制加盟快速,理论上能快速把销量做起来。这种有想象空间的新型便利店,即使暂时看不懂未来,某些资本还是愿意进来尝试的。如果真能看明白,那资本就会大批量涌入。

  2、从技术角度看

  目前来讲,无人便利店基于三种技术形态,第一种是高大上的视频识别、生物传感器,对标产品有AmazonGO、深蓝科技的Take Go;第二种是RFID零售应用,对应的是缤果盒子;最后一种是传统的二维码扫描,对标的便是便利蜂。

  但目前大家都是阶段性解决方案,还有很多问题和漏洞,甚至可能有骗局,谨慎尝试,快速迭代,是最理想的方式。

  关于技术层面的发展,据中百协自动售货行业秘书长沈哲明说,除了自动售货机之外,基于RFID射频技术的电子标签也很成熟,而且价格已经做到0.2元甚至更低一点。马上会有除了视觉技术和RFID技术之外的更优解决方案出来了,会推动无人便利店发展。此外,微信的电子会员卡,支付宝的芝麻信用,也会赋能无人便利店的发展。

  3、从竞争角度看

  竞争,怕的不是业内竞争,最怕跨界竞争,因为感受不到危机感,死的不明不白。便利店的跨界竞争对手是盒马模式的30分钟快送,盒马鲜生创始人侯毅对联商新零售顾问团讲过:

  干掉社区型便利店绰绰有余,比你多、比你便宜、比你服务好、比你更快。以上海来讲,便利店的所有商品我们都有,包括里面有大量的餐饮,只要打掉便利店10%-20%的销售,这些微利便利店基本全挂了。

  很多便利店人士当然不认可这样的观点。但从商业逻辑来讲没毛病,若以静态的观点看,盒马模式能干掉社区便利店。当然,世界是动态的,社区便利店一定会进化,无人便利店,就是进化方向之一。

  4、从消费需求角度看

  花钱买便利的消费习惯,在90后、00后体现得很明显,在70后、80后的中产富裕阶层也体现得越来越明显。

  便利店的核心优势之一,就是便利,离消费者近。无人便利店,在流动商圈,或者固定商圈,比传统便利店离消费者更近。比如:缤果盒子,十几个平方,几百个SKU,投放在社区里面。这种商业模式,年青消费者是欢迎的。如果用户体验优化更好一点,商品更特色一点,毛利会不错,消费人群也会扩大。

  5、从经营角度看

  无人便利店,是减少了人工成本,但用户体验降低了,整体效率是否提高,关键看经营水准。换句话说,无人便利店提高了便利店经营难度。无人值守,意味着完全靠商品与场景来打动消费者,特别是会倒逼便利店的商品供应变革,比如:自有商品比例提高,这对本土便利店是一个大难题,也必须要面对。

  从供应链看,与传统零售企业合作的无人便利店,会率先铺向全国,赢得先机。毕竟,无人便利店的研发公司大多是技术、工程背景,依靠自有供应链,几乎都走不出本地市场。

  三、结语

  无人便利店能否真正形成风口,最关键还是经营者能否探索出样板项目,24小时无人便利店,8小时无人便利店,无人便利店+等等。

  无论零售业的概念如何改变,都离不开其实质:商家以更低成本获取更多需求信息,更精确分析需求信息,更快反应需求信息,从而降低时间和成本,提高效率;顾客消费需求更精准地被满足,买到性价比最高的东西,降低犯错可能。

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