速冻食品行业数据分析：2021年中国58.7%消费者在线下综合商超购买速冻食品

　　自热食品、预制菜、速冻食品，正逐步成为“懒人经济”的“三驾马车”。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，自2013年起，我国速冻食品市场规模不断扩大，至2020年，中国速冻食品市场规模已达1393亿元。

　　从2021年中国消费者购买速冻食品场景分析来看，线下综合商超、线下速冻食品店、线上商超(美团等)是消费者购买速冻食品的主要场景，分别占比58.7%、48.0%、45.5%;其次是线上综合电商平台(淘宝等)、线下社区团购，分别占比33.3%、30.8%。此外，还有9.9%消费者通过直播电商购买速冻食品。

　　可以观察到，线下渠道为消费者购买速冻食品的主要场所。实际上，速冻食品运输对冷链技术的要求非常高，线上购买的冷冻食品质量容易受运输时间、天气等因素影响。线下购买冷冻食品则能缩短产品的运输时间，防止食品因融化而导致口感受影响，因而受到消费者的青睐。