2022-2023年中国调味品行业发展趋势：低盐、低油、低糖是调味品行业发展新趋势

　　数据显示，预计2022年中国调味料市场规模达到5133亿元，2025年市场规模将达7881亿元。疫情使餐饮消费从外食转向家庭烹饪场景，提升了C端调味品需求，多家布局家庭端的调味品企业在疫情期间的收入保持了良好增长。

　　艾媒咨询近期发布《2022-2023年中国调味品行业商业洞察及发展潜力研究报告》显示，近八成消费者表示在购买调味品时关注生产日期新鲜度因素，近七成消费者看重调味品产品的品牌知名度。互联网经济影响力的进一步扩大，线上渠道凭借着精准抵达目标客户与有效运用资源的特点，调味品的渗透率有进一步提升的可能。

　　中国调味品行业市场规模

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国调味品市场规模达到4594亿元，预计2022年市场规模达5133亿元。疫情使餐饮消费从外食转向家庭烹饪场景，提升了C端调味品需求，多家布局家庭端的调味品企业在疫情期间收入保持了良好增长。艾媒咨询分析师认为，中国调味品企业在疫情期间仍能实现收入逆势增长，调味品产业市场规模存在一定的发展空间。

　　调味品行业消费者基础人群画像

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，购买调味品的消费者中女性占64.2%，男性占35.8%。调味品年度消费支出调查显示，近九成消费者的调味品年度支出在300元以内。其中，30.3%的受访消费者表示调味品年度消费支出在101-200元之间。艾媒咨询分析师认为，受疫情影响，居家烹饪的人数增加，且大部分为女性群体，其消费调味品的支出也有所提升，调味品产业面向家庭端存在广阔的发展空间。

　　复合调味品消费者满意度

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，三成以上消费者对于复合味调味品中的咸鲜味型、辣香味型、葱椒味型及酸甜味型产品的满意度高。其中，咸鲜味型及辣香味型复合调味料产品的消费者总体认可度较高。

　　中国调味品行业发展趋势：

　　iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示，消费者在选购调味品时最关注产品质量、品牌形象和产品健康情况。食品安全是食品企业的经营底线。企业一旦遭遇食品安全问题或事故，将直接影响公司营收和可持续发展。

　　艾媒咨询分析师认为，在消费升级的大环境下，消费者已经在性价比之外，关注到调味品的产品安全、企业品牌等因素。并且，基本随着现代生活大众越趋注重饮食健康理念，消费者的饮食需求一方面向着低盐、低油、低糖的方向发展，另一方面也向辣味、酸味等复合味道演进。调味品企业正在积极适应消费者的新需求，布局具有健康理念的调味品，挖掘增长新赛道。