2022年中国中秋月饼礼盒：月饼口味向多元化，数字化管理提升企业研发实力

　　在“颜值经济”盛行的背景之下，精美的月饼包装、品质良好的月饼更容易撬动消费者的购物欲望。月饼行业同质化竞争激烈，月饼礼盒的外观设计、工艺生产创新、口味创新成行业新方向，如锦华月饼一类专利数量居多的品牌引领月饼礼盒行业高颜值、高品质化发展。

　　随着消费者饮食升级，对月饼的口味需求多元化，以及节日送礼需求增多，2016-2021年，中国月饼礼盒市场规模呈上升趋势，从116.5亿元上升到168.8亿元，2022年中国月饼礼盒市场规模达到188.7亿元，同比增长11.8%。预计2025年中国月饼礼盒市场规模达247.0亿元。

　　市场规模：口味多元化、送礼需求激增，推动行业增长

　　数据显示，2016-2021年，中国月饼礼盒市场规模呈上升趋势，预计2022年中国月饼礼盒销售额达到188.7亿元，同比增长11.8%。随着消费者饮食升级，对月饼的口味需求多元化，以及节日送礼需求激增，预计2025年月饼礼盒市场规模达247.0亿元。

　　中国月饼礼盒下游：新型口味市场接受较快

　　数据显示，传统口味、水果口味、新型口味占据月饼主要市场规模。近两年消费者口味多元化发展，新型口味的市场接受较快，市场规模占比提升。如黑松露口味近几年增速较快，锦华月饼率先研创黑松露流心奶黄口味月饼，抢占市场先机，引领口味潮流，2021年黑松露流心奶黄月饼销量位居第一。

　　过半消费者偏好广式、京式、苏式类月饼

　　数据显示，广式月饼最受市场欢迎，占比为56.2%，其次是京式月饼(55.9%)和苏式月饼(52.8%)。中国各地文化特色有所不同，一定程度上影响当地消费者的口味。现代通讯与网络技术的发展，为月饼行业的产品、文化传播提供了可能，地方传统月饼扩散至全国。

　　中国月饼行业未来发展趋势        月饼口味向多元化、新型口味市场接受较快

　　随着居民消费水平提升，居民食品消费升级，对于月饼产品的口味、营养、颜值追求不断提升，呈现出口味多元化、产品多样化的需求，新型口味的市场接受较快，市场规模占比提升。如黑松露口味，锦华月饼率先研创黑松露流心奶黄口味月饼，抢占市场先机，引领口味潮流。

　　行业同质化竞争积累、行业集中度提升

　　艾媒数据显示，截止到2022年7月中国月饼数企业注册量达40478家。月饼产品利润较高，行业进入门槛相对较低，吸引了更多企业加入，但企业之间相互模仿，市面产品趋同，使得行业同质化竞争激烈。居民对节日重视程度逐渐提升，推动月饼市场规模上升，月饼头部企业具备认知优势，行业集中度进一步提升。

　　数字化管理提升企业研发实力

　　月饼是传统行业，在多变的市场环境下，相比较产品传统研发的流水线流程，月饼行业通过数字转型通过内外部平台信息的获取，锁定热门话题和用户消费行为， 快速洞察消费者需求，为商品研发配比提供决策依据产品研发工艺由传统转化为数字化研发，实现效率提升。