做米饭的秘诀大公开，竟然是荣事达电饭煲

　　什么样的米饭更好吃?很多人第一印象就是东北大米或者五常米，真的是这样吗?在吃饭这件事上，不妨听听厨神怎么说……

　　巧妇难为无“锅”之炊

　　提到厨神古志辉，吃货界可谓如雷贯耳，他和他执掌的玉餐厅早已成为丽斯卡尔顿的美食招牌。而提到他的座上宾，更如同走“红地毯”：既有成龙、古巨基等香港巨星，也有施瓦辛格这样的国际大咖，就连英国前首相布莱尔以及希拉里都曾专门品尝过他烧的饭菜。不过即便是古大厨也坦言：做好米饭并不容易。

　　众所周知，好米饭不仅需要选好米、用好水，烹饪方法也很重要。前两者并非难事，且不说京东等电商渠道，就连美的这样的家电品牌，都跨界卖起了“牛米”，人们只需坐在家中划划手机，上乘原料即可送上门来。相比之下，烹制米饭所需要的火候、时间等工序却都是“失之千里，差若毫厘”的精细活，连厨神也不敢掉以轻心。

　　工欲善其事必先利其器

　　其实，让好米饭唾手可得，一台电饭煲足矣。在2016年12月29日举办的主题为“饭秀探索不可能”的美食品鉴会上，古志辉师傅终于找到了自己梦寐已久的煮饭工具，品鉴会现场短短2个小时，明炉叉烧脆戈巴、黑野米鲜虾腐皮卷、生晒腊味糯米饭、羗汁西米红薯脆皮甜等创意饭肴，就在古师傅的巧手匠心下孕育而出，而这一切不需要任何助手，只要一台电饭煲。

　　据古师傅介绍，别看电饭煲看似很“家用”，但在对火候的掌控上不亚于大厨手艺。比如脆戈巴这道菜，要求锅体底部恒温均匀，这样锅巴色泽才能一致，而借助电饭煲的蓄热保温和真空内胆，就能轻松烹出美味锅巴;对于腊味糯米饭这样难煮难热的杂粮饭，只需开启电饭煲的“杂粮饭”功能，再利用可变压力将糯米打散，煮得的饭就能均匀蓬松。

　　一煲藏乾坤

　　当然，让古师傅赞叹不已的可不是普通电饭煲，而是荣事达IH粮釜电饭煲，带你重新认识“好米饭”，IH电磁加热技术，3.7斤重粮釜生铁精铸内胆匠心精铸、 延续经典、传统工艺，够胆量才能做出香喷好米饭。荣事达独创IH“粮釜”内胆，借助自然力量和天然原料，还原锅之本源。铁是电磁感应效果最好的元素之一，具有厚重、聚能、高效的性能;铁锅炒菜天然补铁，有效预防缺铁性贫血，犹如在生铁上烹饪一样，从根本上奠定了优秀的品质基础。

　　荣事达IH粮釜电饭煲革命性突破形状和材质，配合IH火力，革命性的球型面加热，圆弧设计使锅内形成两股“ 热对流环”，让每一粒米都喝饱水，高温膨胀至1.6倍的黄金蓬松率 ，令米饭原香分子完全释放，米饭更透芯、粒粒饱满膨松，甜香有余味。紧跟科技潮流，采用极为先进的IH电磁加热技术——依靠磁力线穿透锅体进行全方位立体环绕加热，极大避免了普通电饭煲因底盘加热不均、控温不准而导致米饭口感不好、营养流失的弊端，保证每个炊煮阶段都能达到适当的火力，让米饭粒粒饱满甜糯。

　　拥有智能定制加热方案，也是荣事达IH粮釜饭煲的妙处。会根据不同烹调程序和不同的食材来自动选择最佳火力和烹调时间。不论是煮粥，还是蒸东西，就连煲汤也毫不含糊，美味又便捷，家庭烹调的种类一下子增多啦!

　　据悉，这款及时尚与新潮、实用于一体的荣事达IH粮釜电饭煲已经在淘宝、天猫、京东商城、荣事达小家电官方旗舰店及全国各地荣事达小家电对的核心门店进行售卖。看来，烹制一碗星厨级别的地道饭肴，普通人以后也可以做到了。