喜茶打响真奶使用倡议“第一枪”，新式茶饮市场迎来新进程

　　艾媒网(iimedia.cn)获悉，近日，正值第25个全国乳品营养周，喜茶联合《中国消费者报》共同发布首个《现制奶茶品质奶原料使用倡议》，这也是该行业发起的首个真奶使用倡议。该倡议呼吁行业全面升级用奶原料的品质，推动普及真奶应用、拒绝奶精。呼吁茶饮行业品牌通过使用品质真奶，维护行业形象口碑，提升品质消费体验。

　　与此同时，喜茶还结合自身全面应用真奶、拒绝奶精的企业实践，发布了《喜茶品质真奶标准》。

　　资料显示，喜茶源于2012年，是芝士现泡茶的原创者。2012年5月12日，第一家喜茶在江门市九中街开业。2016年，喜茶获得IDG资本及天使投资人何伯权一亿元的投资。

　　新式茶饮是以茶叶为主原料，辅用不同萃取方式所提取的浓缩液，并根据消费者的偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、坚果以及各种小料调制而成的饮料。新式茶饮在原料选择、生产流程、品牌运营上均做出了升级和创新，成为了消费者喜好的一类饮品。

　　艾媒咨询新近发布的《2022年上半年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》显示，2021年中国新式茶饮市场规模为2795.9亿元，预计2025年新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。互联网技术的迭代和网络支付技术的完善，使得网络购物更加方便，有效缓解了新式茶饮在此前疫情期间线下经营的损失。

　　调研数据显示， 2022年94.0%的中国新式茶饮消费者每周购买新式茶饮;16-20元是新式茶饮消费者能接受最高客单价的区间，占比达41.9%。随着新式茶饮市场消费者认知程度不断加深，大多数新式茶饮消费者购买频次增多，可接受的最高客单价金额在16-20元居多，该价格段的茶饮品牌将增多。

　　值得一提的是，目前茶饮市场上，部分品牌已在顾客端打造出较高的口碑，目标群体忠诚度显著提升。有29.4%的新式茶饮消费者购买产品看重口感、28.2%看重质量安全。有71.2%的消费者会集中在几个固定品牌内进行消费，仅14.1%消费者不看重品牌。

　　本次喜茶发起真奶使用倡议，打响了行业真奶品质保障的第一“枪”，也是建立广大消费者信任之举足轻重的一步。喜茶方面表示，多年来，喜茶一直对真奶诞生和使用的各个环节进行把控，保障真奶原料的品质。

　　未来，或将有更多的品牌加入真奶使用规范，这也是茶饮行业市场的一个新进程。