艾媒咨询｜澳大利亚功能食品市场运行监测数据及消费行为研究

　　自2020年新冠病毒席卷全球，让消费者对提升免疫力产品产生需求，在养生观念的风靡下，间接激发了消费者对护肝片、鱼油、胶原蛋白等保健产品的购买力。再加上新兴科技的发展及产品升级，功能食品行业发展迎来利好。

　　随着当代消费者健康意识逐渐觉醒，功能性食品崭露头角，功能至上、营养健康逐渐成为消费者关注的核心话题。数据显示，全球维生素和矿物质市场规模2022年达216.8亿美元，预计2025年将达235.4亿美元，大体呈稳定增长态势。

　　澳大利亚功能食品行业发展成熟，产品年轻化趋势明显

　　长久以来，澳大利亚都是农业食品科技的创新中心，在农业4.0时代，其优势地位更加突出。澳大利亚在智能农业、精准农业等现代农业各领域均有布局，借助生物技术、机器人技术、传感技术和物联网技术等加速了全球农业食品科技的发展。

　　在澳大利亚，功能性食品行业发展成熟，过去30年间已发展成为世界级产业，为研究、就业及高技能制造业提供支持。据澳大利亚驻华大使馆数据显示，2020年澳大利亚农副产业的总产值，包括农业在内，已达大约600亿澳元，大约占国民经济总产值的8-10%。食品和饮料加工是澳大利亚最大的生产制造行业，年销售额大约为400亿澳元。

　　基于老龄化人口和对预防性健康重要性的更多认识，现今的健康趋势已从治疗转换为预防健康问题，消费者也更加了解保持良好健康的预防性措施。本来以中老年人为主力军的保健产品，正在向其他年龄段渗透。数据显示，2020年澳大利亚女性购入维生素产品高于男性，女性集中在25岁以上，50-64岁需求最高，占比52%;而男性集中在35-64岁之间，其中35-49岁占比最高，为40%。各年龄段的消费者纷纷购入功效型保健品，产品消费日趋年轻化。

　　近几年，随着消费人群逐渐向新生代倾斜，以85后、90后为代表的消费主力逐渐占据市场，复合维生素和膳食补充剂便开始成为主流。澳大利亚消费者常买的保健品有维生素、益生菌、鱼油等品类。数据显示，2021年，56%澳大利亚消费者采购的补充药物是维生素矿物质，其次是益生菌和鱼油，分别占比26%、25%。澳大利亚功能食品闻名国外，产品出口全球。

　　中国为澳大利亚市场战略重点，澳佳宝积极拓宽海外市场

　　澳大利亚以生产高度安全和无公害的食品享誉世界，其先进的农业生产、丰盈的产品，足以满足三倍本国人口的供应需求。澳大利亚功能性食品凭借着良好的品质及口碑，远销世界各地。数据显示，澳大利亚主要向中国、越南、南韩等国家或地区出口补充药品。其中，中国为澳大利亚补充药品出口第一大国，占比70%，并拥有持续增长的趋势。随着经济全球化趋势明显，进出口日益频繁促进了中国与外国之间的经济交流。

　　数据显示，在2020年全球各国维生素出口中，中国为维生素最大出口国，出口值为32.46亿美元;其次是美国、德国、澳大利亚，分别为8.94亿美元、5亿美元、3.98亿美元。艾媒咨询数据显示，中国保健品市场规模近五年来一直保持稳步增长，预计到2023年中国保健品市场规模将增至3283亿元。随着消费者健康意识的提升，“银发一族”和“年轻一代”将是行业增长的主要驱动人群。此外，科技进步带来的产品和服务升级，使中国保健品行业未来可期。中国功能食品市场需求的提升同样为澳大利亚保健品牌提供机会，对其销售额贡献巨大。

　　一直以来，维生素、矿物质和补充剂(VMS)作为补充健康饮食和促进总体健康的一种手段进行销售。2021年澳大利亚补充药物行业的价值远远超过50亿澳元，该行业的整体同比增长稳定。在澳大利亚，维生素和膳食补充剂部门占补充药品行业收入的一半以上，运动营养是成为其第二大最突出的细分市场。数据显示，在2021年澳大利亚各类补充医药行业收入中，膳食补充剂收入较高，为31亿澳元;其次是运动营养产品和传统草药产品，营收分别为14亿澳元和7.5亿澳元。中国作为澳大利亚保健品主要战场，膳食补充剂市场潜力巨大。

　　据招商证券研究发现，2021年中国VDS(膳食营养补充剂)市场规模达到267亿美元，仅次于美国，但人均消费量仅在20.1美元，相比美国、日本、澳大利亚、新西兰均有数倍提升空间。由此可见，中国的保健品市场有较大可挖掘空间，而新冠开放加速了人们养生保健消费习惯的形成。

　　中国功能性食品较为突出的品牌是汤臣倍健、善存等。汤臣倍健嗅到商机，看好益生菌赛道的发展，并加大研发投入。在2018年收购澳洲益生菌品牌“Life-Space”，国内产品实现收入2.53亿元，同比增长53.33%，通过不断创新，成为行业头部品牌。但随着海外实力强劲品牌的不断涌入，老牌汤臣倍健显得有些力不从心。

　　澳佳宝(Blackmores)作为澳大利亚知名品牌保健品，其产品出口面向全球。自1932年成立至今，澳佳宝的业务已发展至新西兰、马来西亚、新加坡、泰国、韩国、日本、印度尼西亚、中国等13个海外市场。经过多年的努力，澳佳宝已经成长为澳洲本土及全世界信任的生活科技健康食品公司，于2012年正式登陆中国。数据显示，2021年澳佳宝公司主要营收还是来自澳大利亚和新西兰，为2.81亿澳元;中国地区营收1.32亿澳元，中国成澳佳宝重要的战略市场。澳佳宝进入中国市场已逾十年，尽管面临疫情的严峻考验，澳佳宝在中国市场的营收依然取得了不俗的成绩，2022财年中国区营收额较前一财年上涨了10.6%。

　　全球农业科技和食品科技的进步，推动产业往高效、安全、环保方面发展，对于澳大利亚的地方产业来说，带来高回报的同时也确保了国际合作伙伴和市场收益的持续性和稳定性。目前功能食品行业呈较好发展态势，但行业同质化竞争激烈，在消费人群的扩大化、细分化趋势下，企业需要通过加强品牌建设和精细化管理，提升产品及服务品质，以更好适应市场变化。