国内首个轻食产业垂类大会“EBC轻食大会”召开

　　7月12日上午，国内首个轻食产业垂类大会——ENERGY BOWL 2024健康轻食创新大会在杭州国际博览中心拉开帷幕，本届大会由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办，西安虫子会议会展服务有限公司承办，旨在全面推进国民营养计划和健康中国战略的实施，助力全民合理膳食。

　　据网经社数字零售台(DR.100EC.CN)获悉，本届EBC轻食大会由先行者大会、创新论坛、精品分享、超级午餐等多个活动组成，助力行业决策者了解未来趋势，洞察确定性增长方向。

　　开幕式上，中国食品工业协会营养指导工作委员会常务副会长兼秘书长杜荷在致辞中表示，近年来，随着国家实施《健康中国行动》战略，提出重点鼓励全社会减盐、减油、减糖的“三减”目标，在全社会形成了前所未有的热度和关注度，这一刚性消费市场正在迎来爆发式增长。

　　产业的发展离不开消费需求，更离不开基于市场的深度化、革新化研究，究竟什么是轻食?相信每个人心中都有不同的标准，会上“未来轻食产业研究院”的成立，未来将联动更广泛的产业资源，与研发、生产、品牌、渠道等行业力量携手，构建标准化、全面化、规范化的产业形态。

　　会上，EBC轻食大会联合欧睿咨询以《“数”读轻食产业的确定性增长机会》为主题，发布了轻食产业数据报告。报告中显示，国内无糖低糖食品的市场规模将在2027年超过9000亿，而低脂、低盐低钠、高蛋白食品也将在未来保持增长势头。

　　在轻食消费者中，女性是最主要的群体，外卖轻食用户中女性占比接近7成。从年龄段和地区来看， 18-40岁的中青年群体、高线城市的消费者居多，而学生群体与白领人群，也常把轻食作为零食下午茶或者工作餐。