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如今，烤鱼餐饮在中国各城市逐步普及，市场渗透率持续提升。国民向享乐型、发展型消费的转变，使得消费者对烤鱼需求显现，进一步推动烤鱼行业增长。与往年比较，烤鱼的消费量保持不变与增多消费次数的顾客超九成，由此可见，烤鱼需求量巨大，这将持续推动行业发展。

艾媒网 2022/05/04 17:30 烤鱼

鱼很早就被人类当做食物，中国更是吃鱼大国。在醋鱼、熏鱼、水煮鱼、酸菜鱼之后，烤鱼近年来逐渐成为我国消费者喜爱的鱼类菜品之一。以酸菜鱼品牌“太二”出名的餐饮集团九毛九，也在去年杀入了烤鱼赛道，推出烤鱼品牌“赖美丽”。

艾媒网 2022/03/21 22:40 烤鱼

2021年中国烤鱼行业市场规模达1104.5亿元，较2020年上升13.8%。随着烤鱼餐饮逐渐在中国各城市普及，市场渗透率逐渐提升。国民向享乐型、发展型消费转变，进一步推动烤鱼市场增长。预计未来保持12%左右的增长率，2023年中国烤鱼市场规模将达1396.6亿元。

艾媒网 2021/12/27 10:26 烤鱼