临期食品消费者洞察：折扣力度是最大驱动因素

　　临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。在消费观念变化以及疫情的影响下，消费者的购物策略变得较为稳健。临期食品以其物美价廉的特性逐渐吸引越来越多人的目光。商家也看见了临期食品这一商机，以极低廉价格从不同品牌批发临期食品，再通过兜售给消费者，取得了巨大的商业成功。

　　2020-2021年中国临期食品行业投融资动态

　　中国临期食品赛道已有“好特卖”“繁荣集市”“小象生活”“甩甩卖”“好食期”等多个品牌出现。2021年由于临期食品越来越受消费者关注，临期食品行业也开始引起资本的特别关注，行业内“好特卖”、“繁荣集市”等多个品牌都获得融资。

　　年轻群体新消费观念驱动中国临期食品行业

　　数据显示，中国临期食品被购买的前三大因素是：折扣力度大(57.3%)、食品原价较贵(50.2%)、刚需产品大幅降价(46.7%)。艾媒咨询分析师认为，年轻消费群体成为临期食品主要消费群体，低价、折扣大、实惠等理念已渗透到年轻消费群体，临期食品市场需求将进一步扩大。

　　中国临期食品消费者用户画像

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　　中国临期食品消费者主要购买品类

　　数据显示，在消费者购买的临期食品中，包装零食类购买的最多(40.9%)，其次是面包糕点类(33.6%)和奶制品(31.5%)。艾媒咨询分析师认为，临期食品品类多元，涵盖日常休闲零食、刚需食品等，因此市场前景较为广阔。

　　中国临期食品消费者主要关注因素

　　数据显示，67.8%中国消费者关注食品安全情况，有超过五成的消费者关注标签信息是否齐全。艾媒咨询分析师认为，食品安全对于消费者来说，是重要的考量因素，没有食品安全的保障，消费者的购买意愿将会收到影响。

　　中国临期食品消费者意愿调查

　　数据显示，有69.5%的中国临期食品消费者表示，未来愿意继续购买;近八成的临期食品消费者表示愿意向他人推荐。艾媒咨询分析师认为，中国临期食品消费者对临期食品的消费意愿较为强烈，高性价比的特点吸引消费者进行消费，并且愿意向他人推荐此类高性价比的产品，这将很大程度影响临期食品市场的发展进程。

　　中国临期食品消费者购买渠道研究

　　数据显示，中国临期食品消费者的线下购买渠道主要是来自于大型商超(60.3%)、临期食品专卖折扣店(52.7%)等;线上购买渠道主要是大型综合电商平台(57.6%)等。艾媒咨询分析师认为，临期食品售卖渠道逐渐齐全，顾客购买方便快捷，行业在未来将有较好的发展前景。

　　用户认知加深，临期食品行业业态多元化

　　由于消费者对临期食品的认可，临期食品市场也从最初的超市、便利店售卖，延伸出新的业态。新业态主要分为三类：其一，以好特卖、小象生活为首，这一类品牌专注于线下临期食品销售为主;其二，专注卖临期产品的垂直电商平台，如好食期、甩甩卖等;其三，以线上线下相结合售卖临期食品的品牌，如大汇仓。新业态的出现，将在不同层面满足消费者需求，丰富了临期食品销售渠道，推动行业持续增长。