2022年全国预制菜产业:预制菜行业风口正盛，沿海企业实力不斐

　　随着国家、地方政策的颁布，预制菜成为地方政府搞活经济，助力农产品深加工的重要抓手。大量的社会资源和社会资本涌入预制菜产业，行业业态逐渐呈现多元化发展态势。数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

　　伴随行业龙头的形成，预制菜市场竞争愈发激烈，不少企业已将眼光投向海外。在《2022年中国预制菜品牌百强榜》中，有17%来自上海，14%来自广东，13%来自北京。上榜品牌数量较多的地区普遍为沿海，得益于开明的对外贸易政策和优越的地理交通位置，具备更大的经营优势。同时，也能进一步推动国内预制菜出海的步伐。

　　中国预制菜行业市场规模

　　数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。预制菜有效地降低了餐厅运营成本，且缓解了疫情期间堂食减少的损失，吸引了各大连锁餐饮品牌入行布局。

　　年度热点盘点：抢抓万亿风口，多地建设产业园区

　　继预制菜迎来政策发布小高潮之后，各地相继发出对预制菜产业园区的规划。产业园区遍地开花，仅仅在广东，已知的预制菜产业园就有11个。2022年5月，广东肇庆市启动建设7000亩的粤港澳大湾区(肇庆高要)预制菜产业园，建设“八大中心”和“六大功能区”，并明确以肉类深加工和水产深加工为园区主导产业。在全国范围内，除了广东，山东也是大力发展预制菜的省份之一，在潍坊、济南、淄博、德州都有预制菜产业园。

　　2022年中国预制菜品牌百强榜地区分布

　　本次上榜的品牌中，有17%来自上海，14%来自广东，13%来自北京。上榜品牌数量较多的地区普遍为沿海地区，这些地区的企业更有经营优势，而他们的优势得益于开明的对外贸易政策和优越的地理交通位置，同时，也能进一步推动国内预制菜出海的步伐。

　　2022年中国预制菜产业发展状况及竞争态势分析

　　产业园区渐起，预制菜往规模化、集群化、市场化发展

　　随着国家、地方政策的颁布，预制菜成为地方政府搞活经济，助力农产品深加工的重要抓手。各产业园区兴起，加快产业规模化、集群化、市场化步伐，行业呈现出多元化发展态势。随着行业标准、冷链技术的不断完善与进步，将助力企业高质量标准化作业，为预制菜的流通保驾护航，促使企业打造出大品牌、大单品。

　　预制菜赛道竞争激烈，沿海地区经营优势凸显

　　众多企业入局，大量社会资本涌入市场，伴随行业龙头的形成，竞争愈发激烈，不少企业已将眼光投向海外。广东作为“种子选手”，水产等特色农产品资源丰富，所处的粤港澳大湾区有着巨大的消费市场，技术和人才优势突出，为粤式预制菜走向海外市场提供极大便利。沿海地区企业凭借着优越的地理位置和开明的对外贸易政策，推动了预制菜出海的步伐，而品控和技术依然是各企业制胜的关键。